שיעור 1 פרק 1
28/04/2022
שוקיים ממולאות
5/5
מי היה מאמין ששוקיים יכולים להפוך למעדן חגיגי במיוחד? לממש מנת מלכים? היום אני אשתף אתכם, במתכון מבוקש וטעים במיוחד מלא בהפתעות קטנטנות שיהפכו את האוכל שלכם למיוחד במינו מבטיחה לכם שהאורחים שלכם יעופו על המנה הזו
נגן וידאו
חלק ראשון - הכנת המילוי
1. מקצצים לקוביות קטנות את כל הירקות
2. מחמים מחבת עם שלוש – ארבעה כפות
של שמן זית במשך כ-5 דקות בערך
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ אל המחבת
ומטגנים עד להזהבה של הבצל
4.ברגע שהבצל הזהיב, אנחנו נוסיף
את הגזרים הקצוצים למחבת
5. מערבבים היטב ומטגנים במשך 2-3 דקות
6.מוסיפים את הפטריות הקצוצות
אל המחבת ומערבבים היטב במשך 4 דקות
7. מוסיפים את התבלינים
מלח, פפריקה, ופלפל שחור ומערבבים
במשך 2-3 דקות
8.מוסיפים את הסויה והסילאן אל המחבת
וממשיכים לטגן במשך 3-4 דקות
9. מוסיפים כוס וחצי של מים רתוחים אל המחבת,
מורידים לאש נמוכה עם מכסה סגור, ומבשלים במשך 10 דקות
10. מניחים לתערובת הירקות
שבמחבת, לנוח רבע שעה להתקרר.
חלק שני - הכנת השוקיים
11. לוקחים את השוק ואוחזים ביד אחת, וביד השניה לוקחים מעט מהתערובת
וממלאים את השוק עד כמה שאפשר
12. מניחים בתבנית פיירקס או תבנית רגילה, את כל השוקיים הממולאות
13. מכינים מרינדה שמורכבת משלוש כפות סילאן, שני כפות סויה, כפית פפריקה,כפית פלפל שחור וכפית מלח
14. מפזרים על השוקיים את תערובת המילוי שנשארה לנו
15. מוזגים את המרינדה מעל השוקיים
16. עוטפים את התבנית, בנייר כסף ומכניסים לתנור על חום של 200 מעלות ל-40 דקות
16.מסירים את נייר הכסף
ונותנים לו עוד רבע שעה בתנור, על מנת שיקבל את ההשחמה הסופית
16.וזהו, סיימנו המנה מוכנה
בתיאבון.
קבלו את המתכונים הכי שווים
מועדון החברים של אורטיז
אהבתם את המתכונים בעמוד פייסבוק שלי?
קבלו אותם ישירות למייל
ביחד עם בונוסים שווים נוספים, והכל בחינם!
הירשמו עכשיו לרשימת התפוצה שלי
מתכונים אחרונים
קטגוריות
תפריט
הצטרפו למסע שלי גם ב -
זה הסיר הכי אהוב עליי
אני אוהבת לבשל בו בגלל הגודל שלו,
שמאפשר לי להכין אוכל טעים
לכמות גדולה של אנשים.
מומלץ לצפות בעמוד המתכונים
שלי איך אני עובדת איתו.
רוסטר 34 ס"מ, עם תכולה ענקית של 7.2 ליטר,
כולל כפתור ארומה להוספת נוזלים
