שיעור 1 פרק 1
28/04/2022
קציצות עוף ברוטב אדום
5/5
היי חברים שלי
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון טעים במיוחד.
קציצות עוף, אווריריות בטירוף, עם המון עשבי תיבול
ברוטב עגבניות עשיר.
מתכון קל ביותר להכנה
עם טעם מדהים שמתחסל ברגע….
אז שיהיה לכם המון בתיאבון
נגן וידאו
- מנה - עיקרית
- מטבח - ישראלי
- זמן הכנה - 30 דקות
- זמן בישול - 35 דקות
- מתאים ל - 6 סועדים
- 1/2 קילו חזה עוף טחון
- 1 בצל גדול
- 1/2 צרור כוסברה
- 3 עגבניות
- 1/2 כוס חד פעמית של פירורי לחם
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה אדומה מתוקה
- פפריקה חריפה, לאוהבי החריף
- 1 קופסת רסק עגבניות
- שמן קנולה
- כוס מים
הוראות הכנה
1.מכניסים לתוך מעבד מזון:
1/2 בצל
6 שיני שום
1/2 מכמות הכוסברה
2. מפעילים את מעבד המזון, וטוחנים את התערובת, עד לקבלת מחית חלקה.
3. מוסיפים את המחית אל קערה גדולה
עם חזה העוף הטחון
4.מכניסים שוב, למעבד מזון:
1/2 בצל
6 שיני שום
כמות הכוסברה שנשארה
3 עגבניות חתוכות לרצועות
5. מפעילים את מעבד המזון, וטוחנים את התערובת, עד לקבלת מחית חלקה. ושמים בצד.
6.חוזרים אל הקערה עם חזה העוף הטחון והמחית הירוקה
ומוסיפים אל הקערה את התבלינים הבאים:
1 כף גדושה של מלח
1/2 כף פלפל שחור
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1/2 כוס פירורי לחם
1/3 כוס שמן קנולה
7. לשים ומערבבים עם הידיים את התערובת, במשך כמה דקות טובות, ונותנים לתערובת.
לנוח במשך שתיים שלוש דקות
8. מחממים מחבת על אש גבוהה, עם שליש כוס שמן
לא מחכים שהשמן יתחמם, ומיידית מעבירים את תערובת העגבניות שטחנו, לתוך המחבת
9. מערבבים עם כף עץ עד שמתחילים להיווצר בועות
קטנות בתערובת, זה סימן להוסיף את התבלינים
מוסיפים:
2.5 כפיות גדושות של פפריקה מתוקה
(מי שאוהב חריף, יכול להוסיף, כפית פפריקה חריפה)
10. מערבבים היטב בעזרת כף העץ את התערובת
עד שהפפריקה צובעת באדום את כל התערובת
11. מוסיפים כפית ורבע של פלפל שחור ושתי כפיות מלח
12. מערבבים היטב, וברגע שזה מתחיל לרתוח להוריד לאש נמוכה
13. מוסיפים קופסא של רסק עגבניות ומערבבים היטב
מוסיפים כוס וחצי של מים, ומערבבים היטב
14. מכינים קערה עם מים לידכם, ומרטיבים את הידיים,לוקחים חופן מתערובת הקציצות,
ומגלגלים לכדורים בינוניים
15.מוסיפים אל המחית את: תערובת הבצל, הפטריות, והעוף הקצוץ.
מערבבים עם כף עץ, את כל תערובת המילוי
16. מניחים ומסדרים את הקציצות בתוך הסיר עם הרוטב,
כשסיימנו לסדר את הקציצות בסיר,לוקחים את הסיר
ומנענעים כך שהרוטב,יגיע ויכסה את כל הקציצות
17. סוגרים את הסיר עם מכסה ומניחים לו להתבשל, על אש נמוכה, במשך 30 דקות
(בכל 10 דקות לפתוח את המכסה,לבדוק שהתחתית לא נשרפת,שיש מספיק נוזלים
ופשוט לנענע את הסיר,שהרוטב יכסה את הקציצות)
18. וזהו, המנה מוכנה
בתיאבון
קבלו את המתכונים הכי שווים
מועדון החברים של אורטיז
אהבתם את המתכונים בעמוד פייסבוק שלי?
קבלו אותם ישירות למייל
ביחד עם בונוסים שווים נוספים, והכל בחינם!
הירשמו עכשיו לרשימת התפוצה שלי
מתכונים אחרונים
קטגוריות
תפריט
הצטרפו למסע שלי גם ב -
זה הסיר הכי אהוב עליי
אני אוהבת לבשל בו בגלל הגודל שלו,
שמאפשר לי להכין אוכל טעים
לכמות גדולה של אנשים.
מומלץ לצפות בעמוד המתכונים
שלי איך אני עובדת איתו.
רוסטר 34 ס"מ, עם תכולה ענקית של 7.2 ליטר,
כולל כפתור ארומה להוספת נוזלים
